L'azienda Agricola Biologica Biovara si trova a Varese Ligure, in provincia di La Spezia, sull'appennino ligure e si estende su circa 20 ettari tra orti, frutteti, pascoli e boschi di castagni.

Biovara è nata dalla convinzione di voler mettere a coltura dei terreni abbandonati, in un territorio particolarmente sensibile alle problematiche ambientali, con il desiderio di ottenere da una natura meravigliosa, dei prodotti sani e sicuri.